ぱぱっと!手間なし茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
卵液は泡立てないように作る。
蒸す間は、蓋を開けない。
蓋から蒸気が出て来たら、沸騰したサイン。
とろ火で12分蒸しても表面が水っぽかったら、数分余分に蒸す。
蒸し過ぎるとすが立ちますが、火加減さえ強すぎないように気を付ければ大丈夫。
蒸す間は、蓋を開けない。
蓋から蒸気が出て来たら、沸騰したサイン。
とろ火で12分蒸しても表面が水っぽかったら、数分余分に蒸す。
蒸し過ぎるとすが立ちますが、火加減さえ強すぎないように気を付ければ大丈夫。
このレシピの生い立ち
簡単なのに、ちょっと上級者っぽい料理で、好評です。
ぎんなん・下味をつけた鶏肉などを入れると、もっと本格的な感じになります。
ぎんなん・下味をつけた鶏肉などを入れると、もっと本格的な感じになります。