簡単♪揚げないちくわフライ(コロッケ風)

Name: 簡単♪揚げないちくわフライ(コロッケ風)
Cook time: 40 min
Yield: １０本分
Ingredients: ちくわ １０本; じゃが芋 中２個（約３００ｇ）; ゆで玉子 １個; ●マヨネーズ 大さじ２; ●塩コショウ ３～４振り; 小麦粉、玉子、パン粉 適量; 油 多め

Description

ポテサラを詰めてボリュームアップ♪
ソース不要&冷めても美味しいのでお弁当にも♪♪
フライパンでの揚げ焼きは簡単です！！

梅ミッキー

材料（１０本分）

ちくわ

１０本

じゃが芋

中２個（約３００ｇ）

ゆで玉子

１個

●マヨネーズ

大さじ２

●塩コショウ

３～４振り

小麦粉、玉子、パン粉

適量

油

多め

作り方

1

じゃが芋は串がスッと通るまで電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗ５分）。

皮を剥いてボールの中で潰す。
2

①に潰したゆで玉子、●を加えてよく混ぜ合わせる。
3

ちくわに包丁で切れ目を入れ、②を詰めて形を整える。
4

③に小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣を付ける。

フライパンに多めの油を熱し、転がしながら揚げ焼きする。
5

皿に盛り付けて完成！

味付け済みです。そのまま美味しく食べられますが、お好みでソースをけても♪
6

【アレンジ】
姉妹レシピ『簡単♪ハムカツ（ポテトサンド）』もお勧めです♪ID:3692169
7

レシピのポテサラの分量で、ハム、ちくわ各５個ずつ作れます。

どちらも揚げずに簡単に作れます。ぜひ両方お楽しみ下さい♪

コツ・ポイント

【アレンジ】
パン粉に青のりを混ぜて磯部揚げ風にしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

※2021年10月にトップ画像を変更しました。

ハムカツ（ポテトサンド）を作った際に、具材のポテトサラダが美味しくて、ちくわに詰めるアレンジバージョンを作りました♪

レシピID : 3692302 公開日 : 16/02/24 更新日 : 21/10/11

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。