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旦那さんの大好物！棒棒鶏バンバンジー♡

旦那さんの大好物！棒棒鶏バンバンジー♡の画像

Description

何度作っても美味しいと旦那さんに大好評！
簡単美味！しかもおかずとスープが一緒に出来上がるから一石二鳥でうれしい♡

材料

A：鶏むね肉
500g（2枚）
A:ネギの青い部分
1本分
A:よくでるだしこんぶ
6㎝四方1枚
A:しょうが
1かけ
A: 塩
小1
A:酒
大3強
A:水
550cc
■ 棒棒鶏のタレ
B:白ネギみじんぎり
みじん切り
B:しょうがすりおろし
小1強
B:にんにくすりおろし
1かけ
B:練りごま
大1・1/2
B:しょうゆ
大1
B: 酢
大1弱
B:砂糖
小1弱

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じ！Aのしょうがは皮がついたまま5㎜幅の輪切りにする。

  2. 2

    写真

    Aをすべて鍋にいれ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、アクを取りながら5分ほどゆでる。火を止めてそのままさます。

  3. 3

    鶏肉を取り出し、皮と身に分ける。身は繊維に沿って手で大きめの一口大に裂くか、包丁で切る。

  4. 4

    Bのたれを混ぜ合わせる。お好みでラー油や豆板醤などをいれてもOK!（我が家子供がいるので、後でラー油をかけてます。）

  5. 5

    残ったスープは、灰汁などをとり（一度こすと丁寧）、塩を少し加え、お好みの野菜をいれてスープに！胡椒を仕上げに振りかける。

  6. 6

    スープはラーメンのおつゆにも、雑炊にもなんでもアレンジ可能です！少しごま油やラー油を足しても美味しいです！

  7. 7

    写真

    2016年3月10日
    「バンバンジー」人気検索でトップ10入りしました！

  8. 8

    写真

    2016年3月27日
    「バンバンジー」の人気検索で１位になりました！

コツ・ポイント

5分茹でてた後、そのまま冷ますことがポイント！

棒棒鶏のタレは、すりごまでも対応できますが、練りごまを使ったほうが断然美味しくてオススメです♡

このレシピの生い立ち

鶏のムネにくで美味しい料理が作りたくて、前々からチャレンジしたかったバンバンジーに挑戦してみました~(*'▽')
レシピID : 3694020 公開日 : 16/02/17 更新日 : 20/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (22人)
2020年7月17日
写真
miwayon
我が家の旦那さんも気に入ってました！リピします^ - ^☆★☆
2018年7月14日
写真
ちぃちゃんっ♡
砂糖を蜂蜜にして、ピーナッツも砕いて混ぜました♡最高です！

いいですね！はちみつにピーナッツ！！めちゃめちゃ美味しそう♡

2017年8月2日
写真
kally105
美味しくできました！

この汁に薄口しょうゆと塩少々を入れてラーメンの汁もオススメ☆

2016年9月28日
写真
ミニぼん
棒々鶏もスープもすごーく美味しかっです(^～^)

私もおととい作ってスープを酸辣湯にしました～♡

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やまひここんぶ
旦那さんの大好物！棒棒鶏バンバンジー♡
by やまひここんぶ