鶏手羽元のトマト煮込みの画像

Description

オレンジジュースで、トマトの酸味が消えました。
子供達にも大好評です。 

材料

12本
オレンジジュース
300ml
1缶(400g)
コンソメ顆粒
小さじ2
胡椒
少々
ローリエ
1枚
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油をひき、強火で手羽元を焼く。
    外側に、かるく焦げ目が付いたら火を止める。

  2. 2

    フライパンの中の油をキッチンペーパーで丁寧に、ふき取る。

  3. 3

    写真

    フライパンに手羽元・オレンジジュース・トマト缶・コンソメ顆粒・ローリエ・胡椒を入れて、蓋をして、中火で約20分煮込む。

  4. 4

    写真

    蓋をとって、更に煮詰める

コツ・ポイント

煮込み始め、手羽元が隠れるくらいの水分が必要です。足りない時は、少し水を加えてください。

煮詰める時は、焦げないよう気を付けてくださいネ。

このレシピの生い立ち

いつも、トマトジュースにオレンジジュースを入れ飲んでます。
「トマト煮込み」は酸味が強いと子供達が嫌がるので、オレンジジュースを入れてみたら、とても好評でした。
レシピID : 3704090 公開日 : 16/02/21 更新日 : 16/02/23

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