じっくりコトコト牛筋煮込み（どて焼き）
レシピID:371431
トロトロで味の染み込んだ牛筋ぜひ作ってみて♪
材料
| 牛筋 | 2パック |
| こんにゃく | 1枚 |
| ねぎ | 少々 |
| 水 | ひたひた |
| ◎醤油 | 50ＣＣ |
| ◎みりん | 50ＣＣ |
| ◎砂糖 | 大２ |
| ◎味噌 | 大２ |
| ◎塩 | 少々 |
-
1
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牛筋を下茹でする
（沸騰後10分くらい）
その後、お湯を捨て
牛筋を水洗いする
-
2
-
綺麗に洗った牛筋をヒタヒタの水に入れ、ちぎったこんにゃくと共に◎の調味料でじっくり煮込む
-
3
-
灰汁はひたすら取る。筋が柔らかくなったら出来上がり。
食べる時は、刻みねぎと一味とうがらしを
かけて食べます。
コツ・ポイント
面倒だけど牛筋は下ゆでして綺麗にすると
出来上がりも美味しくなります。
こんにゃくは包丁で切るよりも手でちぎった方が
味がよく染み込んで美味しいですよ。
出来上がりも美味しくなります。
こんにゃくは包丁で切るよりも手でちぎった方が
味がよく染み込んで美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(26人)
ありがとうございます。簡単で美味しいのが1番ですよね♪
ありがとうございます。ネギたっぷりで美味しそうですね♪
ありがとうございます。唐辛子のも美味しそうですね♪
ありがとうございます。確かにトロトロですよね～♪
ありがとうございます。また作ってみてくださいね♪
ありがとうございます。彼にまた作ってあげてください♪
6回も作られたんですか？ありがとうございます。 嬉しいです
ありがとうございます。こってりなので白いご飯が進みますよね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/10
大阪に住んでいたときに
友人に教えてもらった。
友人に教えてもらった。
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赤かと思います。名古屋の赤味噌ほど濃くはないのですが
赤の方が味が深くて美味しいと自分では思っています。
コメントありがとうございました＾＾
ご主人に喜んでもらえると良いのですが・・・
頑張ってくださいね。
２パックってだいたいでいいので何グラムになりますか？
それとこのレシピは何人分ですか？教えていただければ幸いです((＠＾ｪ＾＠))
だいたいですが400gぐらいでしょうか？
いつも適当な料理しか作らないので
お恥ずかしいです。
ちなみにうちは4人家族です。
すみません、適当なことしか言えなくて・・・
これでわかりますでしょうか？