【作り置き】かぶと人参の甘酢漬けの画像

Description

副菜やおつまみ、お弁当にも!作り置きしておくと重宝します。

材料

50g
小さじ1杯
甘酢のつけだれ
米酢
90ml
きび糖(砂糖)
大さじ3杯
鷹の爪
1本
4×6㎝くらい

作り方

  1. 1

    写真

    かぶ・人参はいちょう切り、かぶの葉は小口切りにしてボウルに入れ、塩を振ってしばらく放置しておく(10〜20分くらい)

  2. 2

    写真

    1を放置している間につけだれの材料を小鍋に入れて加熱し、てんさい糖(砂糖)が溶けたら火を止める

  3. 3

    写真

    1の、しばらくおいて出てきた水分を切る(例:ざるに取り、上からキッチンペーパーなどで覆い手で抑える)

  4. 4

    写真

    3を保存容器に入れる

  5. 5

    写真

    4の上から2をかけて、冷めたらフタをして冷蔵庫で、半日以上寝かせておく

  6. 6

    写真

    『【作り置き】大根の甘酢漬け』』(レシピID : 3631359

  7. 7

    写真

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775

  8. 8

    写真

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 3770642

  9. 9

    写真

    『【作り置き】( レシピID : 3838780 )』

  10. 10

    2016/03/23「かぶ」のカテゴリに掲載されました♪

  11. 11

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コツ・ポイント

かぶより、人参の方が固くて浸かりにくいので、小さめ、薄めにカットしておきます。

昼間に作っておいたら、夕食から食べられます!

このレシピの生い立ち

かぶの甘酢漬けが食べたくて・・・。
レシピID : 3717619 公開日 : 16/02/28 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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バカリャウ
箸休めにぴったりですね♡甘酢漬け昆布も好きなので一緒に入れて♪
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mu_min
色合いも良く美味しく頂きました♪

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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atsuka
蕪が安く買えたので作ってみました♫

彩りもよく美味しそうですね!いつもつくれぽありがとです☆感謝

初れぽ
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すみれごはん
おいしかったです!味も酸っぱすぎずちょうどよかったです!

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆