爽やかな風♪ホタテのカルパッチョ

生ホタテ（4～5個）をスライスする。

レモンを半月切りにする。

お皿に並べて中央に野菜ミックスまたはサラダほうれん草、サラダ水菜を飾り塩コショウとオリーブオイルをかける。