アスパラDEベーコン＆豚バラW巻き♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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３月に入り、やっと国内産のアスパラがスーパーの店頭に並び始めました♪で、できるだけ太いのを買い求めてね♪
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2
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根元の方から２cm位切り落とし、下半分を包丁を直角で立てて皮を削ぐなり、ピューラーで皮を剥いでね♪
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3
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アスパラ１本々々にベーコンをできるだけ密着するように巻きつけてね♪ま、ベーコンはゆるゆるになるかもだけど気にしないでね♪
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4
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３に、豚バラ肉を巻きつけてね♪ゆるゆるなベーコンを包み込むように、ぴしっと巻きつけてね♪
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5
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フライパンに４を並べたら中火弱で焼いてね♪油はひく必要ないからね♪両面に焼き目が付いたら、酒を投入して蓋して蒸してね♪
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6
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豚バラ肉に火が通れば、ポン酢醤油を投入して絡めたらOK♪食べやすい長さに切り分けて召し上がれ♪
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7
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2016年４月13日
「アスパラガス」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
アスパラは年がら年中出回ってるけど、それは国外産に頼ってるだけ。国内産のアスパラの旬は春先から♪私は旬の味を楽しみたい♪この時期、海外産より割高かもだけど、ぜひ国内産を食べてみてね♪美味しいから♪
このレシピの生い立ち
国内産のアスパラをスーパーの店頭で見かけて、思わず買い物かごに入れちゃいました♪やっぱベーコン巻きにしようかなぁ、それとも豚肉巻きかなぁと思案しているうちに買い物かごにはベーコンと豚バラ肉が…。こうなったら両方巻いちゃえ♪めっちゃ美味しい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラスクおじさん♪
