炊飯器でハム作り！
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作り方
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1
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豚肉に塩・胡椒をよくすりこみます。ハチミツをまんべんなく塗って、ハーブと一緒にビニール袋に入れて空気を抜いて一晩置きます。
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2
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湯を沸かします。
①の肉を取り出し、タコ糸でぎゅーっと巻きます。
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3
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炊飯器に①のハーブ、②の肉を入れます。
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4
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お湯を注いで保温スイッチを入れる。1時間置く。
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5
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竹串を差してスッと通れば出来上がり。
抵抗があったら、スイッチを切ってさらに一時間置く。
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6
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お湯が冷たくなる前
(油分が固まる前)に取り出して下さい。
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コツ・ポイント
塩抜きはしませんでしたが、しょっぱくはないですよ。お肉の大きさにより、④の保温時間を調整して下さい。スープは捨てずに濾して使ってね！
このレシピの生い立ち
真さんのレシピID:338709《 ほっとけばできる鶏ハム》が美味しかったので豚もも肉で挑戦です。安かったので生ハーブ(ディル・セージ・タイム各30g)を使用しましたが、ドライハーブで充分だと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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