屋台の味☆イカ焼き

イカをさばく。
イカを開いて内臓とゲソ、骨を取り除く。ゲソの部分から内臓、墨袋を取り除く。目は切れ込みを入れて取り除く。

イカをキレイに洗い切り、ペーパーなどで水気をよく切る。

フライパンに油を熱し、中火でイカを焼く。