レバーの味噌煮と大根にんじん和え

大根とにんじんはよく洗って、皮を剥かず乱切りにする。

鍋に1を入れ、被さるまで水を入れて煮る。

柔らかくなったら湯を捨て、だし汁・醤油・みりん・酒を加え味付けをする。