うどの簡単甘酢漬け
もえちゃんはは
作り方
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1
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スーパーで購入した
山うどを流水で洗います
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2
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緑の部分にはつくしのようにはかまがあるのでその部分は食べません（苦い）
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3
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白い部分の皮を剥きます。包丁で根っこの方からフキの筋取りみたいにシューっと。下から上へ。皮や穂先は天ぷらなどに♡
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5
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鍋に水を沸騰させます。④のうどを1分間ほど茹でてザルにあげて流水で冷まします
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6
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☆合わせ酢と酢と鷹の爪をボウルに計り混ぜます
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7
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ボウルに⑤の冷めたうどを入れて1日冷蔵庫で浸します。よく浸かったら完成！
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8
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うどの葉っぱと皮の天ぷらレシピです
ID:3807996
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9
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2017年4月29日山菜でカテゴリに掲載されました
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10
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20243月31日10人話題入りしました
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コツ・ポイント
合わせ酢を使って時短で作ります
このレシピの生い立ち
山菜が大好きな夫。特に春は色んな山菜を料理します2016,4月25日人気検索トップ10入りしました
もえちゃんはは
