手作り★肉まん★
aprea
作り方
-
-
1
-
＝肉まんの皮＝
ぬるま湯にイースト菌を入れ、１０分程おいておく。
-
-
-
2
-
ボウルに①以外の材料を全部入れ、泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。
-
-
-
3
-
①も加え全体をこね混ぜ、まとまったら丸め直す。大きめのボールなどに入れ、ラップをかけて30分程おいておく。
-
-
-
4
-
生地が倍ぐらいに膨らんだら、作りたい数（４〜６個分位）に分割して丸めなおす。
-
-
-
6
-
ボウルに①と●の調味料を全部入れ、こね混ぜる。
生地の数に合わせ、等分しておく。
-
-
-
7
-
＝仕上げ＝
丸く伸ばした生地に具をのせる。
-
-
-
8
-
上部をつまんで、ひだを寄せるように包む。
-
-
-
9
-
全体を包んだら、とじ目をしっかり閉じます。
-
-
-
10
-
蒸気の上がった鍋で12分〜15分蒸す。
-
-
-
11
-
できあがり♪
-
-
-
12
-
具がたっぷり、ジューシーでおいしい♡
-
コツ・ポイント
◆お肉の食感を味わえるので、細切れ肉を大きめに叩いて使いましたが、ひき肉でも。
◆具はお好きなものでアレンジを加えても♪
◆具はお好きなものでアレンジを加えても♪
このレシピの生い立ち
たけのこと、冷凍保存していた細切れ肉がまだ少し残っていたので肉まんに♪
aprea
