豚まん・肉まん

材料：薄力粉、強力粉、砂糖、スキムミルク、塩、ドライイースト、ベーキングパウダー、水、サラダ油、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、☆砂糖、☆しょうゆ、☆オイスターソース、☆ごま油、☆片栗粉

材料：薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、サラダ油、豚ひき肉、長ネギ、干ししいたけ、酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油

材料：☆ドライイースト、☆甜菜糖（または砂糖）、☆ぬるま湯、★薄力粉、★強力粉、★豆乳(またはぬるま湯)、★キャノーラ油、豚挽き肉(あれば粗挽き)、長葱、たけのこ、干し椎茸、キャベツ（ゆでる）、春雨（戻したもの）、椎茸戻し汁＋キャベツの茹で汁、酒・醤油・甜麺醤、塩・甜菜糖（又は砂糖、オイスターソース、粉寒天・胡麻油、胡椒・生姜（すりおろし）、片栗粉

材料：【生地】、ドライイースト、砂糖、ぬるま湯１、薄力粉、強力粉、塩、ごま油、ぬるま湯２、【あん】、豚ひき肉、ネギ、白菜、にんにく、しょうが、干ししいたけ（戻しておく）、しいたけの戻し汁、ごま油、しょうゆ、オイスターソース、中華スープの素、紹興酒（なければ清酒）、塩、こしょう

材料：○強力粉、○薄力粉、○ドライイースト、○砂糖、○サラダ油、○蛇口のお湯、☆豚ひき肉、☆干ししいたけ（水に戻す）、☆たけのこ、☆ながねぎ、☆しょうが、■塩、■しょうゆ、■酒、■砂糖、■ゴマ油、■こしょう

材料：薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、砂糖、塩、牛乳、ごま油、豚挽き肉、ねぎ、しょうがのすりおろし、酒、ごま油、しょうゆ、塩コショウ、打ち粉用の薄力粉

材料：薄力粉、強力粉、インスタントドライイースト、上白糖、塩、温湯（30度くらい）、豚挽き肉、たけのこ、干ししいたけ、長ねぎ、しょうが、むきえび、中華スープの素、湯、粉ゼラチン、砂糖、しょうゆ･酒・片栗粉

材料：A強力粉、A薄力粉、A砂糖、A塩、Aドライイースト、Aベーキングパウダー、Ｂ豚ミンチ、Ｂ小松菜（大根葉などでも）、Ｂ椎茸（きくらげでも）、Ｂ干しえび、Ｂ生姜、Ｂひじき（もどしたもの）、Ｂ塩、Ｂしょうゆ、Bごま油、Bオイスターソース、Ｂ豆板醤（お好みで）、片栗粉

材料：強力粉、薄力粉、砂糖、塩、Ｂパウダー、ドライイースト、ショートニング（ラード）、・（蓬莱風の時）　水、・（コンビニ風の時）卵白１個分＋水、　豚肉（挽肉）、　玉ねぎ、　竹の子（水煮）、　砂糖、　酒、　醤油、　テンメンジャン、　ごま油、　片栗粉、　水（片栗粉をとく）

材料：薄力粉、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、お湯（ひと肌）、サラダ油、インスタントドライイースト、ベーキングパウダー、豚ひき肉、Ａ醤油、酒、Ａ塩、Ａごま油、Ａしょうがチューブ入り、玉ねぎ、たけのこ、シイタケ（生）、キャベツ、Ｂ水、Ｂ醤油、Ｂ砂糖、Ｂ鶏ガラスープ、水溶き片栗粉