簡単！ホタテの貝柱DEカレーライス♪
Description
刺身用のホタテの貝柱を使ったカレーライス♪ホタテの貝柱ならではの、ほんのり香る磯の風味と柔らかな歯応えが楽しめますよ♪
ラスクおじさん♪
材料
（２皿分）
６個程度（120ｇ程）
塩コショウ
少々
バター(マーガリン)
小さじ２杯
白ワイン(なければ酒)
大さじ３杯
１個
ニンニク
2かけ
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ１杯
400cc
カレールー（固形）
２かけ程度
カレーライス２杯分
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにしてね♪
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2
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ニンニクをみじん切りにしてね♪
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3
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貝柱をさっと水洗いしたら水気をクッキングタオルで拭き取り、塩コショウしてね♪
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4
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フライパンを弱火で温めたら、オリーブオイルを投入し、みじん切にしたニンニクの半分より少し多めを焦げないように炒めてね♪
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5
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ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを投入して中火弱で炒めてね♪
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6
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玉ねぎが飴色になってきたら水を投入して中火で10分ほど煮てね♪
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7
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市販のカレールーの説明を読んで２人分程度を用意してね♪ブロックに分かれているタイプなら２かけ位かな♪刻むと溶けやすいよ♪
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8
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玉ねぎを煮始めたら、小さなフライパンを弱火で温め、バターと残りのニンニクを投入して炒めてね♪
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9
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８でニンニクの香りがしてきたら、貝柱を投入し、中火で両面をさっと焼いてね♪
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10
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貝柱の両面に軽く焦げ目がついたら白ワインを投入してフライパンをゆすらせながらさっと煮て火を止めてね♪
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11
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６の火を止めたら、10の煮汁とカレールーを加えて、かきまぜてね♪
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12
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11を弱火で煮てとろみがついたらOK♪
熱々のご飯を皿に盛り、ルーを載せたら、貝柱をトッピングすれば出来上り♪
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13
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2017年2月8日
「帆立」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
ホタテの貝柱は炒めすぎたり煮過ぎると固くなっちゃうので、ほどほどに♪
本当は市販のルーを使わずにカレー粉から作れるのですけど、小麦粉を加えて炒めたりととろみをだすのに一手間が加わるので、お手軽な市販のカレールーを使っちゃいましょ♪
本当は市販のルーを使わずにカレー粉から作れるのですけど、小麦粉を加えて炒めたりととろみをだすのに一手間が加わるので、お手軽な市販のカレールーを使っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
シーフードカレーを食べて本当に美味しいと思った経験がありませんでした＾＾；最もあんまり食べた経験がない中での話＾＾；生臭さは論外ですけど魚介の旨みとカレー味とのミスマッチを感じちゃうのです。で、ホタテの貝柱だけで試したら美味しいじゃないか♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラスクおじさん♪
