ノンオイル☆手羽元の柔らかさっぱり煮

鶏手羽元は骨に沿って１本包丁で切れ目を入れる。葱は３㎝長さにきり、人参は１㎝の輪切りにする。

鍋またはフライパンに手羽元と砂糖、生姜すりおろしを入れて色が変わるまで炒める。

葱～水までを入れて中火弱でアクを取りながら１時間煮る。
途中で人参を入れて一緒に煮る。