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弁当冷凍にも！蓮根のきんぴら酢

弁当冷凍にも！蓮根のきんぴら酢の画像

Description

お弁当用に冷凍保存できるメニューを試行錯誤中です。

材料 （約5人分）

蓮根
300g（20cmくらい)
人参
1本
鶏がらスープ
100cc
●砂糖
大2
●醤油
25cc
●酢
50cc
●①みりん
25cc
②みりん
25cc
白すりゴマ
適量
サラダ油
適量 炒め用

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は縦4等分にして薄切りにして酢水にさっと浸す、人参は薄く短冊切り

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひいて、1を炒める

  3. 3

    写真

    ②鶏がらスープ、調味料（みりん25cc以外）を入れて一煮立ちしたら、落としぶたをして弱火で10分煮る。

  4. 4

    写真

    ②のみりんを加えて3分煮る

  5. 5

    写真

    器に盛って白ゴマを加えたら出来上がり！

  6. 6

    写真

    お弁当用 冷凍保存に

コツ・ポイント

仕上げのみりんで照りをつけます

このレシピの生い立ち

鶏と酢、蓮根と酢は相性バッチリなので、鶏がらスープでもイケる！？
レシピID : 3829802 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

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弁当冷凍にも！蓮根のきんぴら酢
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