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さっぱり美味しい＊筍と鶏肉のはさみ蒸し

さっぱり美味しい＊筍と鶏肉のはさみ蒸しの画像

Description

簡単なのに鶏胸肉も柔らか〜！
大葉の香りとおろしポン酢でさっぱり美味しいです^^
筍の代わりに蓮根でも♪

材料 （2人分）

たけのこ(アク抜き済みのもの)
100g
鶏胸肉
1/2枚
大葉
小6〜8枚(大3〜4枚)
酒
小さじ1
塩こしょう
少々
大根おろし
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこと鶏肉を5㎜くらいの薄切りにします。
    鶏胸肉には酒を揉み込んでおいて下さい。

  2. 2

    写真

    フライパンに筍、鶏肉、大葉…と、順々に並べます。
    大葉が大きい時は半分にするといいです♪

    蒸すので油はいりません^^

  3. 3

    軽く塩こしょうをして、フライパンに蓋をし、弱中火にかけます。

    ジューッと音がしてきたら、弱火にして3分加熱します。

  4. 4

    写真

    3分たってもまだ蓋は開けません！

    火を止めたら蓋をしたまま5分放置です。

  5. 5

    写真

    5分経てば完成！
    余熱でゆっくり火を通してるので、鶏胸肉も柔らか♪

    おろしポン酢でさっぱり頂くのがオススメです(^^)

コツ・ポイント

強い火力にすると鶏肉がパサつくので、弱火と余熱でゆっくり火を通して下さい(^o^)

このレシピの生い立ち

実家から筍をたくさんもらったので♪
レシピID : 3832880 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月1日
初れぽ
写真
ゆふれんおと
簡単なのにとっても美味しい！家族でムシャムシャ食べました！

箸が止まらなくなりますよね♪作ってくれて有難う(*´▽｀*)

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