サーモンの洋風コロッケ
Description
サーモンとマッシュポテトの美味しい組み合わせ。油で揚げないさくさくフィッシュケーキです。衣もノーエッグでヘルシー。
材料
(ふたり分)
■
具
100g
2個
塩・こしょう
適量
■
↓ お好みで・・
ハーブソルトやオレガノ、チリペッパー等、お好みのスパイス
少々
少々
■
衣
大さじ2
40cc
パン粉
カップ1
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
◆オーブンの加熱時間は焼き色をみながら調整下さい。
◆より濃い焼色をつけたい場合:オーブン等でパン粉に焼き色をつけてから、手順⑦で全体にまぶしオーブンで焼く。
◆サーモン以外に冷凍のお魚やエビなどでも美味しくできます。
◆より濃い焼色をつけたい場合:オーブン等でパン粉に焼き色をつけてから、手順⑦で全体にまぶしオーブンで焼く。
◆サーモン以外に冷凍のお魚やエビなどでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
サーモンが少量冷凍してあったので、マッシュポテトと合わせて、欧米風コロッケ(フィッシュケーキ風)に。材料少しずつでもメイン料理に変身しました♪
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