ぱぱっと！肉豆腐

お豆腐はざるにあげて軽く重しをして、30分ぐらい水切りをする。
写真は2丁重ねています。

油で白ネギの白い部分を炒め、牛肉を加えてよく炒めます。

調味料を加え煮立たせます。

仕上げのお醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ネギの青い部分を散らしてできあがり。