体に優しいひじき煮♡
昔ながらの若鶏唐揚げ
作り方
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1
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ひじきと高野豆腐を水に15分つけて戻す。高野豆腐は膨らんで真ん中まで水がしみたら、取り出して小さく短冊切りにしましょう
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2
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ひじきを手ですくうようにしてざるに上げる(ゴミが出るため)水で軽く洗い流しましょう
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3
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人参は小さいさいの目、レンコンは水で軽く流して半分位に切っていきます。
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4
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れんこん、ひじき、にんじん、大豆水煮をフライパンに入れて、水、酒、みりん、麺つゆ、和風だしを加えて強火で火にかけます。
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5
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煮立ってきたら、弱火に落として、よく混ぜながら水分を飛ばしていきます。
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6
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水が飛んだら完成です。冷めると味が入るので、味が薄い方はしばらく置いてみてください。
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7
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お好みで七味を加えて煮詰めると、香りがたって奥深い味になります！！
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コツ・ポイント
焦げないようにこまめにかき混ぜて、上品な味を目指しましょう。
このレシピの生い立ち
ひじきダイエットのため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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昔ながらの若鶏唐揚げ
