ル・クルーゼで☆かぼちゃの煮物
レシピID:388098
厚手のお鍋、ル・クルーゼで作る、ホクホクなカボチャの煮物です。フライパンで作る方法も載せています。
材料 （ ４人分 ）
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 水 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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1
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カボチャ→食べやすい大きさに切る。（大きさをそろえて切るのがポイントです。）
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2
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ル・クルーゼにカボチャ、水を入れ、蓋をして中火にかける。水が沸騰してきたら、弱火にしてカボチャに火が通るまでじっくり煮る。（20～30分位。）竹串を刺してみて、スッと通る位まで蓋をしたまま煮て下さい。
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3
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火が通ったら、蓋を取って、みりん、醤油を入れ、水気がほとんどなくなるまで煮る。
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4
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【フライパンで作るには】フライパンにカボチャ、50ccの水を入れ、蓋をして最初から弱火にかける。かぼちゃに竹串を刺してスッと通るくらいまで煮る。（20分位。）
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5
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火が通ったら蓋を取って、みりん、醤油を入れ、水気がほとんどなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
★ル・クルーゼだと、水分があまり蒸発しないので、フライパンで作る時より少なめの水でOKです。★出来上がって、もし万が一、「まだ固かった！」という場合は、まだ余熱の残っているル・クルーゼに入れてしばらく置いておきましょう。余熱で火が通ってホックリなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(15人)
くるちゃん♪リピ嬉しいな♪作ってくれてありがとう✿
くっくのんさん、お久しぶりです！作って下さってありがとう✿
みるくちゃん♪初ルクレシピに選んでくれて感激です✿
セーフで良かった♫つくれぽありがとうございます✿
リピして下さって感激です✿ありがとうございます(*^-^*)
ほくほくでおいしそうですね♪つくれぽありがとうございます^^
また作りたくなるって、とってもうれしいです♪ありがとう^^
くるちゃん、ありがとう！かぼちゃの季節だね(*^-^*)
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/12
かぼちゃ、なかなか上手に煮ることができないのですが、この方法だと失敗なく作れるんです。
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