ル・クルーゼで☆かぼちゃの煮物
めいふぁん
作り方
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1
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カボチャ→食べやすい大きさに切る。（大きさをそろえて切るのがポイントです。）
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3
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火が通ったら、蓋を取って、みりん、醤油を入れ、水気がほとんどなくなるまで煮る。
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4
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【フライパンで作るには】フライパンにカボチャ、50ccの水を入れ、蓋をして最初から弱火にかける。かぼちゃに竹串を刺してスッと通るくらいまで煮る。（20分位。）
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5
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火が通ったら蓋を取って、みりん、醤油を入れ、水気がほとんどなくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
★ル・クルーゼだと、水分があまり蒸発しないので、フライパンで作る時より少なめの水でOKです。★出来上がって、もし万が一、「まだ固かった！」という場合は、まだ余熱の残っているル・クルーゼに入れてしばらく置いておきましょう。余熱で火が通ってホックリなります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、なかなか上手に煮ることができないのですが、この方法だと失敗なく作れるんです。
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めいふぁん
