簡単おつまみ☆池波風あさり大根

材料：塩抜きしたあさりは軽く洗う。

鍋にあさりと酒を入れ蓋をして中火で2～3分蒸す。殻が全部開いたらボウルにザルを置き入れあさりと汁を分けておく。

大根、大根の葉（あれば）は4cm長さ・1～2ｍｍ角の拍子木に切る。あさりが少し冷めたら身を殻から外す。

殻を取ったあさりの身を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。

20分置き大根に味が浸みたら、器に盛り一味唐辛子をお好みで振り食卓へ。