簡単☆鶏胸肉のやわらかソテー
Description
「話題のレシピ感謝です」
ちょっとしたコツで驚くほどしっとりやわらかなチキンソテーになりますよ～♡
ちょっとしたコツで驚くほどしっとりやわらかなチキンソテーになりますよ～♡
ukulele大好き
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉の皮をはがし肉側を上に置きます
-
-
-
2
-
葉っぱの葉脈の様に中心から分かれて繊維ははしっています
-
-
-
3
-
中心で切り分けます
-
-
-
4
-
断面に残ったスジを取り除きます
-
-
-
5
-
繊維を断ち切る様にそぎ切りにします
-
-
-
6
-
酒・みりん・塩をもみ込みます
-
-
-
7
-
薄く粉をまぶします
-
-
-
9
-
裏返して同様に焼きます
-
-
-
10
-
出来上がりです(^^)
-
-
-
11
-
（応用例）チキンのクリーミーサラダ
レシピID : 3838644
-
コツ・ポイント
①繊維を断ち切る②肉に水分を含ませる③粉で表面を覆う事で肉汁の流出を防ぐ この3つでやわらかくジューシーに仕上がります
このレシピの生い立ち
パサつかず簡単にしっとり出来ないか試作を繰り返し出来上がったレシピです
ukulele大好き
