メカジキのレモン醤油ムニエル
ゆきプー♡
作り方
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1
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メカジキの水分をペーパーで拭き取り、塩と白こしょうをまぶす。
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2
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少し置くと水分が出るので、ペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
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3
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＊の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、中火でメカジキを焼く。両面こんがり焼き色をつける。
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5
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弱火にしてフタをし、1〜2分蒸し焼きにして中まで火を通す。
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6
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フタを取り中火に戻し、３で合わせ調味料を加えて煮立て、メカジキに絡んだらできあがり♡
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7
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サラダ油の代わりに、バター10gで作って頂いても美味しくできます♪
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8
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2016.7.9
「メカジキ」のカテゴリに掲載していただきました！
有難うございます。
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9
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姉妹レシピ♡
鮭のレモンバター醤油ムニエル
レシピID : 4245509
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10
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柚子胡椒香る☆カジキの和風バタームニエル
レシピID : 4681445
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11
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2017.9.20
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました♪作ってくださった皆様ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
はじめにペーパーでメカジキの水分を拭き取ることで、生臭さをのぞきます。
塩こしょうの後には、メカジキが汗をかくので、ここで水分を拭き取らないと、片栗粉がダマになってしまいます。
焼く際、余分な片栗粉ははたいて除いてくださいね♡
塩こしょうの後には、メカジキが汗をかくので、ここで水分を拭き取らないと、片栗粉がダマになってしまいます。
焼く際、余分な片栗粉ははたいて除いてくださいね♡
このレシピの生い立ち
メカジキをさっぱりと頂けます♪
夫に好評だったので、うちではよく作っている一品です！
夫に好評だったので、うちではよく作っている一品です！
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ゆきプー♡
