冷ご飯で作る簡単パエリア
Description
お米から作ると時間のかかるパエリアも冷ごはんを使って作れば、短時間でとっても簡単☆今回はちょっと和風なパエリアです♪
きっき30
材料
（４～５人分）
700～800ｇ
6匹
240g
1/2個
にんにく
一カケ
白ワイン(水）
50cc
適量
2５0～300cc
ブイヨン
2/3～１個
醤油
大さじ1～２
塩コショウ
少々
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サフラン（あれば）
作り方
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2
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＊水、ブイヨン、醤油、サフランを小さなボウルに入れて、よく混ぜ、味を見ながら少し濃い目のスープを作っておく
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3
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ホットプレート（フライパン）にバター（分量外：大さじ２）を加え、にんにくとたまねぎをいため、香りがでてきたら、えび、貝、シーフードミックスを入れて、いためる
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4
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②にワインを足し、ふたをして、中火で蒸し焼きにする火が通ったら、いったんお皿にだしておく
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5
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ホットプレート（フライパン）に①で作っておいたスープをいれ、煮立て、ご飯を加えて、ご飯全体にスープがいきわたるように混ぜていためる
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6
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④に③のシーフード類をもどし、パプリカを加えて、ふたをし、弱火でご飯に軽く焦げ目がつくまで蒸してできあがり♪
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7
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コツ・ポイント
スープの塩加減はご自分で調節してください。少し濃い目の味にするとよいです☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家で食べた宅配サービスのパエリアセットの作り方からヒントを得ました☆
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きっき30
