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(30品)
レシピID :393121
居酒屋さんのいか焼き
ご飯が進むコク旨味。･･出来ればビールが飲みたいなあ。
材料 （ ２杯 ）
いか
２杯
バター
１５ｇ
酒
大さじ３
鰹だしの素(顆粒)
小さじ１/２
醤油
大さじ１～１強
大葉
お好みで
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1
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イカは内臓を引き抜き、胴体と足、内臓部分に分ける。 内臓は切り落として足の吸盤に付いている固い部分を指で扱き落とし食べやすい房に切り分ける。(水につけて作業をして構いません。中を良く洗ってください)
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2
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フライパンにバターを入れ熱し、イカを両面焼く。酒を回し入れ鰹だしの素を入れ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。(途中裏表をひっくり返す)
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3
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あらかた火が通ったら醤油を回し入れイカに絡め、一呼吸おいてイカのみを取り出す。フライパンに残ったタレを少し煮詰める。
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4
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イカを切り分けて皿に盛り、煮詰めたタレをかけて出来上がり。好みで大葉を添える。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件
(58人)
美味しそう！焼酎のお供にして下さったのかな？どうもありがとう
美味しいと言って頂けて嬉しいです！素敵なつくれぽありがとう♡
柔らかく焼けて良かった♪味がしみて美味しそうです！ありがとう
あずﾊﾞｳｱｰさ～ん3回も食べてくれてありがとう！嬉しいな♡
いい感じに焼けてて美味しそう～♪作って下さりどうもありがとう
コメントに感激です！気に入って下さって嬉しいです。ありがとう
にんにく入りで更にお酒が進みそう♪作って下さってありがとう！
大満足のお言葉嬉しいです♪美味しそうに作って下さりありがとう
居酒屋さんみたいに作って下さって感激です！どうもありがとう♡
07/10/18
たかにゃん
丸々美味しそう♪お酒のお供にして頂き嬉しい～ありがとうです♡
小葱が乗って美味しそう！ぺろっと食べて貰えて嬉しいです♪感謝
そんなに作って下さってありがとうございます♡すごく嬉しいです