鮭♡♥バジルレモン風味ソテー
レシピID:394324
鮭にレモン汁で下味をつけバジルパン粉をまぶしてサクサクソテーで仕上げました。さっぱりとしているので美味しいです。
２００７ ポッカレモン１００で「イタリアン」賞いただきました✧
２００７ ポッカレモン１００で「イタリアン」賞いただきました✧
材料 （ ２人分 ）
| 生鮭 | 2切れ |
| 乾燥バジル | 大さじ１ |
| パン粉 | １/２cup |
| ＊ポッカレモン１００ | |
| 大さじ２ | |
| ＊クレイジーソルト | 小さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 油 | 大さじ２ |
| ◕バター | 大さじ１ |
| ◕醤油 | 大さじ２ |
| ◕ポッカレモン１００ | |
| 大さじ１ | |
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1
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鮭はそぎ切りにして白ワインをふってしばらくおく。
パン粉を手で揉んで細かくする。バジルを混ぜておく。
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2
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①に＊で下味をつけバジルパン粉をつけ、油を熱したフライパンで両面焼きつけていく。中火くらい。
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3
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皿に盛り、あいたフライパンをさっと拭き、◕を入れてソースをつくり、鮭にかけてできあがり。
コツ・ポイント
レモン汁をたっぷりかけることで鮭の下味＋衣かわりになります。
パン粉がちゃんと馴染みます。
ちょっと多めにレモン汁を使っているので好みで調節してください。
パン粉がちゃんと馴染みます。
ちょっと多めにレモン汁を使っているので好みで調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
75件
(66人)
息子くんにも美味しいって食べてもらえて嬉しい♪ありがと♪
何度も作って食べてくれてすっごい嬉しいよ♪ありがと♪
自家製バジルなんていいねっ！ウマ♡ウマも嬉しいよ♪ありがと♪
奥にある夏野菜も美味しそう！さっぱりだよね♪ありがと♪
お弁当の主役に抜擢してくれたんだね！冷めてもOK?ありがと♪
生バジルが爽やかで美味しそうだね！椎茸でアレンジもありがと♪
バジルとレモンの風味って爽やかでいいよね♪ありがと♪
フレッシュバジルなら風味もかなりいいよね！どうもありがと♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/24
さっぱりした鮭のフライが食べたくて。
ソテーにしてレモンをきかせてみました。
ソテーにしてレモンをきかせてみました。
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