豚ヒレ肉のソテー梅肉ソース☆肥満症予防

豚ヒレ肉は、たたいて伸ばし(Ａ)に漬けこんでおきます。

人参は、3センチメートル長さの短冊切りにします。玉ねぎは、皮をむき半分に切って薄切りにします。

アスパラガスは、固い所を切り落とし、1センチメートル厚さのななめ切りにします。

ベビーリーフは洗って、水気を切っておきます。

梅干しは種を取り、包丁でたたいて調味料を合わせて(Ｂ)を作ります。

フライパンにオリーブ油を熱し、人参・玉ねぎを入れてしんなりしてきたら、豚ヒレ肉を加え、火を通します。

皿に盛り付け、ベビーリーフを添えます。