ビールにあう！カツオの岩塩ガーリック

材料をそろえます。

刺身用のカツオがないときや、魚の臭みがとても苦手な場合はカツオのたたきに変更してください。

ネギを細くきざみます

ニンニクもきざみます。ボールに、ニンニク、岩塩、ごま油をいれてまぜます。

海藻サラダ、ネギを調味料を入れたボールに加え、さらにサイコロ状に切ったカツオも加えます。

材料をすべて混ぜます。この時点で味見をして味が薄くても大丈夫です。岩塩が材料に馴染むと塩味が効いてきます。

冷蔵庫で2時間ほど冷やします。蓋つきのバットを使用するから、ボールにラップをしてください。

マグロ、サーモン、タコでもおいしいです。切り落としの刺身を利用できます。ガーリックをわさびにしてもおいしいです。

今回はハワイの岩塩を使用していますが、岩塩なら何でも大丈夫です。