夏の定番!ばあばの『食べるそうめんだし』
作り方
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干し椎茸は300ccの水で戻し、柔らかくなったら戻し汁の中で絞って厚めの細切りに。
戻し汁は150cc残しておきます。
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3
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⭐の調味料を入れ、5分ほど煮込めば、完成!
冷まして冷蔵庫で冷たくて冷やしてどうぞ⭐
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4
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調味料を入れる前の工程でラーメンです。
【肉なしヘルシ~☆和風あんかけ塩ラーメン】ID:3967339
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5
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そうめんつゆレシピ2
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⭐ばあばレシピ1⭐
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☆ばあばレシピ3☆
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コツ・ポイント
干し椎茸は戻したら戻し汁の中へぎゅっと絞り、旨みを戻して下さい。
スープは小さい鍋だと吹きこぼれる可能性がありますので火加減調整して下さい。
我が家はそうめんを食べた後、副菜としても食べるので大豆の多めです。
スープは小さい鍋だと吹きこぼれる可能性がありますので火加減調整して下さい。
我が家はそうめんを食べた後、副菜としても食べるので大豆の多めです。
このレシピの生い立ち
夏になると実家の母が必ず作ってくれたそうめんのつゆです。