手羽中とGアスパラのアーリオ・オーリオ!

・手羽中は塩とブラックペッパーで下味をつけます。

・チェリートマトは4等分にカットし、グリーンアスパラガスは斜めにカット、イタリアンパセリはみじん切りで用意します。

・フライパンに大さじ2のオリーブオイルを引き、潰したニンニクと粗くカットした赤唐辛子を入れてから弱火にかけます。

・皮面に焼き色が付いたら手羽中を返し全体に焼目をつけます。
焼目が付いたらワインを入れます。

・蓋をして蒸し焼きにします。

・手羽中に火が通ったらグリーンアスパラガスとチェリートマトを加えてフライパンを煽ります。

・器に盛り付け、残りのイタリアンパセリとオリーブオイル（分量外）にブラックペッパーを軽く振りかけてください。