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味噌が決め手の簡単ガスパチョ

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Description

味噌を加えた夏の定番スープガスパチョ☆３大抗酸化ビタミンをもつトマト、疲労回復効果の酢、発酵食品味噌は美容の強い味方♬

材料 （２人分）

トマト
２個
胡瓜（５mmの角切り）
1/2本
玉葱（みじん切り）
1/2個分
オリーブ油
大１
お好みのスープ
400cc
味噌
大1/2〜１
酢
大１
塩胡椒
少々
亜麻仁油
大１

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り、胡瓜は５mmの角切りにし、トマトは１個を角切りにし、もう１個はミキサーで撹拌する。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、玉葱を弱めの中火で透明になるまで炒める。

  3. 3

    １のトマトジュース・スープを加え、味噌・酢・塩胡椒で味をととのえる。

  4. 4

    ２時間程冷蔵庫で寝かして味を馴染ませる。

  5. 5

    器に盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにく少々をすりおろして加えるとより本格的になります。
冷蔵庫で一晩寝かせると酢が旨味を増してくれます。
器を工夫してホームパーティにも♬

このレシピの生い立ち

夏らしいスープを♬
レシピID : 3997997 公開日 : 16/07/28 更新日 : 17/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月15日
初れぽ
写真
チェコル
すごく好みの味！リピします！お味噌のオススメ分量ありますか？

チェコルさん味噌が抜けていました。すみません。大1/2〜１で

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