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固まらないカラメルソース♡IHでも簡単♡

固まらないカラメルソース♡IHでも簡単♡の画像

Description

たっぷりカラメルソースをかけたプリンが食べたくて♡
残った分は瓶に入れて冷蔵庫で保存♩

材料 （プリン6〜8個分）

砂糖
100g
水
大さじ6
☆水
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に砂糖と水を入れて、サッと砂糖を溶かす

  2. 2

    写真

    IHを中火にセット。
    煮立ったら、ヘラで混ぜながら煮詰めていく。

  3. 3

    写真

    煮詰めていくとだんだんと白っぽく濁ってきます。

  4. 4

    写真

    泡が小さくなってきたら、もうすぐ色づき始めます♡

  5. 5

    写真

    茶色っぽく色づいてきたらもう少し！
    目を離さないでください。

  6. 6

    写真

    好みの色・香りになったところで追加の水をIN！

    ※とってもはねるので気をつけて下さい※

コツ・ポイント

中火をキープ！温度が下がると結晶化してしまいます。
※結晶化してしまった場合は、水を追加してそのままやり直せます♡
鍋から目を離さず常にかき混ぜて下さい☆
色づいてからが早いです。

私はいつもティファールを使っています♡

このレシピの生い立ち

カラメルソースは出来上がりまでさわらず、鍋を揺さぶり続けるのが基本ですが‥IHでは上手く出来ず＞_＜
試しにずっと混ぜながら作ってみたら、あっさり成功したので♡
レシピID : 4006165 公開日 : 16/08/03 更新日 : 17/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (33人)
2020年8月23日
写真
りぃり03☆
めちゃくちゃ固まったー！ ナゼー(T_T)ごめんなさい(T_T)
2020年7月6日
写真
かいこが
カラメルとてもきれいに出来ました。ありがとうございました。
2020年6月22日
写真
nahooooooo
プリン用に！失敗せず、無事おいしく出来ました！また作ります♪
2020年4月26日
写真
MEGの助
プリンに作りました。お鍋で簡単に出来ました♪ありがとう〜
#カラメルソース
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pikopiko♡
固まらないカラメルソース♡IHでも簡単♡
by pikopiko♡