ホタテカルパッチョ焦がしねぎレモンソース

ホタテ貝柱は4枚にスライスする。

長ねぎはみじん切りにして、炒め用のオリーブオイルと塩を混ぜる。

フライパンに2を広げて入れ、中火にかけてじっくりと焼き色をつける。焦げてきたら軽くかき混ぜ、全体に焼き色をつける。