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チキンのカリカリ焼き

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Description

レモンの効果で鶏もも肉もさっぱりいただけます。

材料 （4人分）

サンキストレモン
1個
鶏もも肉
大２枚
塩
肉の重さ（g）に対して１%
こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    塩、コショウをした鶏もも肉の皮目を下にフライパンに置き、中火にかける。

  2. 2

    肉の上に皿をのせ、２キロぐらいの重し（やかんに水をいれたものやボールをかさねたものなど）をのせて焼く。

  3. 3

    余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、表面にこんがり焼き色がついたら重しを取り、ひっくり返して、肉全体に中火で火を通す。

  4. 4

    肉を一口大に切り、器に盛り、スマイルカットに切り分けたレモンを添える。

コツ・ポイント

こんがり焼き色がつくのを確認してください。

このレシピの生い立ち

このレシピはサンキストパシフィック株式会社のレシピです。http://jp.sunkist.com/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/lemon.html
レシピID : 4013426 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/08

このレシピの作者

アメリカ大使館
アメリカ大使館
多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

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