鶏肉と小松菜のオイスターソース炒め

小松菜は５㎝くらいに切って茎の部分と葉の部分に分けておく。

キクラゲは水に戻して細切りにし、パプリカも細切りに切る。

鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉と茄子を入れ、に火が通るまで焼く。(中火)

さらに小松菜の茎部分とパプリカ、キクラゲを加えてシャキシャキ感が残る程度炒める。

小松菜の葉の部分を加えてさらに軽く火を通す。

★の調味料をよく混ぜ合わせ、鍋肌から回し入れ、手早く全体にからめてとろみが出たら出来上がり！
(とろみ具合はお好みで)