| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 大根おろし | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
| ☆だし汁 | 1カップ |
| ☆みりん | 大さじ1と1/2 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ☆塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 上新粉 | 大さじ1 |
豆腐はお好みの大きさに切って、水切りしておく。
鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて、煮立たせる。煮立ったら味見をして塩で味をととのえる。
片栗粉と上新粉を合わせておく。そして、水切りしておいた豆腐をキッチンペーパーで拭いてから、まんべんなく粉をまぶす。
油を高温に熱し(菜ばしを入れるとぷくぷく泡が出るくらい)、豆腐をきつね色になり、箸でさわるとカリッとするまで揚げる。
揚げた豆腐はキッチンペーパーに乗せて油を切る。つゆを温めなおし、揚げた豆腐の上からかける。そして、大根おろしを乗せ、ネギをのせたら出来上がり♪
09/09/21
つくれんぼありがとうです!そしてお褒めのお言葉ありがとう!
09/08/07
つくれんぼありがとです!しかもリピまで。かいわれもいいですね
09/05/30
つくれんぼありがとうです!揚げ出し豆腐おいしいですよね!
09/03/30
つくれんぼ、そしてお褒めのお言葉ありがとうございます(^^)
09/03/10
つくれんぼありがとうです!だしもおいしいので次回にどうぞ!
09/01/26
うわぁ、すごい!ありがとうございます!うれしいです!!
08/12/11
つくれんぼありがとうです。また作ってねぇ〜^^
08/12/11
そう!上新粉マジックです^^。つくれんぼありがとうです!
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