☆鶏肉と野菜の煮物☆

干ししいたけは200ccの水で戻し、ギュッと絞り、4等分に切ります。
200ccの搾り汁を残しておきます。

里芋は塩を振り、ぬめりをとります。
ごぼうは斜めに切り、酢水にさらして水けを切ります。

鶏肉は一口大に切ります。

□・※の調味料をそれぞれ混ぜ合わせておきます。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で2分焼きます。
さらにひっくり返して2分焼きます。

火を弱めて□の合わせ調味料を加え1分ほど煮ます。

※の調味料を加え沸騰させます。
沸騰したら火を中火弱に少し弱めアルミホイルをかぶせ、10分ほど煮ます。

最後に●の調味料を加え中火にし、汁けを飛ばすように2分ほど煮れば完成！