煮あなご
Description
おつまみにもごはんのおかずにもなるアナゴをお家で煮てみました
littlelily2007
材料
（二人分）
作り方
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1
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アナゴは骨をとり、塩(分量外）を振り、包丁の背でぬめりをとります
その後熱湯をかけてさらにぬめりをとります
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2
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鍋に☆の材料を入れてひとにたちさせたら、１のアナゴを入れて水分が減るまで弱火で煮ます
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3
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２を冷ましてできあがりです
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4
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追記：おつまみに胡瓜などを添えてみました
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コツ・ポイント
アナゴをさばくのは大変なのでお店で捌いていただいたものを購入してます
ぬめりが臭みになるので丁寧に下処理してください
ぬめりが臭みになるので丁寧に下処理してください
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでいただアナゴをお家でいただきたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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littlelily2007
