オクラ♢ミント♢ダイキリのサラダ仕立て
新茶小姐
作り方
-
-
1
-
今回の食材！
和膳とカクテルの調和がテーマ
(‾^‾)ゞ
-
-
-
2
-
ソースを準備します。
ライムを1/6にカットしたものを2つ作ります
-
-
-
3
-
ボウルに白だしを入れてライムを搾ります。
かき混ぜてベースを作り、既製品のダイキリを加えていきます。
-
-
-
4
-
鍋でお湯を沸かし、沸騰したらオクラを入れて、1分煮ます。
湯切りして冷水で熱をとり、３㎜厚に輪切りします
-
-
-
6
-
ソースとオケラを混ぜます。
混ぜ終わったら、冷凍庫に入れます。
-
-
-
7
-
5度くらいに冷えたら、取り出して、よく混ぜましょう。
器に盛れば完成です。
抹茶茶碗に盛ってみました
-
コツ・ポイント
ライムの酸味バランスが大事です。手に入らなければレモンや、ボッカレモンが代用できます
このレシピの生い立ち
無茶な組み合わせに見えますが、お試しください。一味違う夏野菜に出会えますよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新茶小姐
