炊飯器で超簡単鶏ハム☆(オーブンでも◎)
Description
とにかく簡単で、しっとり美味しいですよ♡
千切りのキャベツやレタスと一緒に食べるのも◎
千切りのキャベツやレタスと一緒に食べるのも◎
材料
作り方
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1
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皮を剥がして、肉の裏表全体にフォークで穴を開ける。(味が染み込みやすくなる。)皮は(6参照)別メニューに☆
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2
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ジップロック※に胸肉とめんつゆを入れて、袋の上から揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。その状態で10分ぐらい置いておく。
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3
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※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。
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4
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1の工程を全てせず、皮付きのまま作る場合は、30分以上置いてから作ると美味しくできました♫
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5
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炊飯器に袋のまま肉を入れ、肉がつかるぐらいの熱湯を入れる。蓋をして保温ボタンを押し、1時間ぐらい保温すれば完成☆
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6
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粗熱が取れたら、お好みの厚さに切って召し上がれ♬(冷めていく間に味が染み込みます☆)
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7
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保温時間が長すぎると、お肉がパサついてしまうので、気を付けてくださいね(^^)
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8
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そのまま食べても美味しいですが、一晩つけ汁のまま冷蔵庫で保存してから食べると、しっとり&味が染みて美味しいですよ☆
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9
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残った皮は、フライパンでカリカリになるまで焼いて、お酒のおつまみにしたり、小さく切ってスープに入れても美味しいですよ♬
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10
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焼いた時に出た油(鶏油チーユ)は、捨てずに炒め物などに使うとコクが出て美味しくなりますよ♬
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11
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オーブンで焼く場合は、5時間ぐらいめんつゆにつけて、ホイルなどを敷いた天板に乗せて焼いて下さい。
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12
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130度に予熱したオーブンで皮付きのまま30分〜40分焼いて、オーブンの中で10分ほど置けば完成☆
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コツ・ポイント
すぐに食べる時は、少し味が薄めなので、からし醤油をつけて食べると美味しいですよ♬残っためんつゆを鍋で煮詰めて(アクが出てくるので取る。)タレにしても美味しいです♡お好みで少し砂糖をプラスして甘めにしてもOK (^^)
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピの覚書として(^^)