もち麦入りささみとキャベツの食べるスープ
作り方
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1
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ささみは筋と余分な脂を取り除き、斜め細切りにして、●を揉み込む。しめじ、玉ねぎ、キャベツは細かく切る。
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2
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コーン缶はザルに上げ水気をきる。
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3
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鍋に油をひき中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、しめじとキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。
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5
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④にもち麦、コーン缶を加え弱火で3分煮込む。
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6
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ゆでもち麦の作り方→
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8
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②冷めたらザルに入れ流水で洗い、ぬめりをとりザルに上げて水気をよくきり、冷凍か冷凍保存にします。
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9
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(ゆでもち麦の保存方法・保存期間)・密封容器に入れ冷蔵保存2〜3日。
・密封容器に入れ冷凍保存2~3週間。
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10
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冷凍保存した場合は、なるべく冷蔵庫へ移し自然解凍して調理する事をオススメします。
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コツ・ポイント
・野菜は気長にしんなりするまで炒めましょう。
(野菜の甘みが出てきます。)
・もち麦なしでも、作る事ができます。
(野菜の甘みが出てきます。)
・もち麦なしでも、作る事ができます。
このレシピの生い立ち
もち麦を使ったスープを作りたくて、家にあるもので作ってみました。