牛肉と干しエリンギのオイスター炒め

牛肉と干しエリンギのオイスター炒めの画像

Description

干したエリンギがアワビのようにコリコリしておいしい(^^)

材料

◇酒か水
大さじ2
◇しょうゆ
大さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
たかのつめ
1本
○オイスターソース
大さじ1
○みりん
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
干したエリンギ
4〜5本
半分

作り方

  1. 1

    牛肉をひと口大に切り、ビニール袋に◇と一緒に入れて揉み込む。

  2. 2

    ピーマン、パプリカを適当な大きさに切り
    フライパンにサラダ油とごま油を入れて
    肉とたかのつめと一緒に炒める。

  3. 3

    写真

    干したエリンギを加え○の調味料を加え、味をととのえる。最後に強火で一気に煽る。

コツ・ポイント

エリンギは、ななめにカットして半日ほど陽の当たる場所で半干しくらいにして下さい。
干した舞茸を使ってもおいしいです。
肉に片栗粉をまぶす事で少しトロミがつき、味が絡みやすくなります。
レシピID4070483干しエリンギを参考にして下さい。

このレシピの生い立ち

干しエリンギにハマって、(^^)
レシピID : 4062207 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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⁂mai⁂
お弁当に!ご飯がすすむ味で美味しかったです(^o^)
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コロたん@修行中
エリンギ、ピーマンがなかったのですが、美味しかったです!

ぜひ、干しエリンギを使ってみて下さいね〜(^^)♡

初れぽ
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watasan☆
もやしでカサ増し。次はエリンギを干してみます!美味しかった〜

ぜひ、干しエリンギで作ってみて下さいね♡ありがとうございます