大根の下ゆでなし！めんつゆで作るぶり大根

ぶりに熱湯を回しかけて霜降り状態にしておきます（臭みがとれます。）

大根の皮をむき、２
～3cmの輪切りにしたあと、4等分にする。

めんつゆにさとう、チューブのしょうがを入れて、煮たたせる。

煮立ったら、アルミホイルを落とし蓋にして、中火で煮る。

ぶりに火がとおったら、ぶりを取り出す。

鍋の煮汁の中に水を加え、大根を投入。強火にして煮立ったら、アルミホイルの落とし蓋をして、弱火でコトコト20～30分。

***ぶりをお鍋にもどして少し煮込み、そのまま火を止めて冷ますと、さらに味が良くしみこみます。時間のある方は是非！***