簡単☆茄子と豚のオイスターソース炒め♪
Description
切ったら、さっと炒めるだけ♪柔らかい茄子&豚肉にオイスターソースが良く絡む～♪我が家の大人も子供も大好きな味です♪
ぎんmama。
材料
（４人分）
４～５本
200g
お好みで
塩こしょう
少々
大さじ２
ゴマ油
大さじ２
チューブにんにく&生姜
各１cm
中華だし(今回はウエイパー)
大さじ1/2～１
料理酒
大さじ１
☆オイスターソース
大さじ１～３
☆ナンプラー、又は醤油
小さじ１～３
ラー油
お好みで
作り方
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3
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豚肉の色が変わったら、茄子を投入～♪しんなりしてくるまで炒めたら、中華だし、酒を入れ蓋をして２分程蒸し焼きします。
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4
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蓋を取り、水気を飛ばすように炒めたら☆の調味料をお好みで回しかけ、小ネギを散らして出来上がり♪
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5
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ジュワ～っと旨味が染み込んだ茄子で、思わずご飯を食べ過ぎてしまいそう(^ー^;Aオイスターソースって何でも合うから好き♪
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6
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【2016.10.16追記】超簡単！レシピID：4120914『時短簡単☆レンチン茄子のオイごま油がけ♪』も試してね♪
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7
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【2017.1.9追記・調味料分量】茄子の大きさに応じ、中華だしオイスターソース醤油の量をお好みで加減してみて下さいね。
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コツ・ポイント
旬の季節なら、どんな食べ方でも美味しい～♪
このレシピの生い立ち
義理母の育てた自家製茄子が毎日採れるので、色んなバージョンで楽しみたいと思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ぎんmama。
