鶏ささみロール
作り方
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1
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鶏ささみは筋を取り、ラップでサンドして麺棒などでたたき、3㎜厚さ位まで伸ばす。
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2
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(1)に塩、ホワイトペッパーで下味をつける。にんじんは8㎜角の棒状に切る。
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3
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ビタクラフトの鍋ににんじん、さやいんげん、水大さじ3を入れてフタをし中火にかける。
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4
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蒸気が上がり、ベイパーシール(※)がかかれば弱火にして野菜が柔らかくなるまで茹で、ザルに上げる。
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5
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ラップを広げ、鶏ささみを広げて小麦粉をふり、にんじん、さやいんげん、レーズン、プロセスチーズを巻き込み形をととのえる。
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6
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ビニール袋に(5)、オリーブオイル、ローズマリーを加え軽く揉みこむ。
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7
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ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
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8
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鶏ささみを入れフタをして弱火にし、時折フタを開け転がしながら焼き色をつけて中まで火を通す。
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コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【カロリー】226kcal(1人分)
【塩分】1.2g(1人分)
予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
【カロリー】226kcal(1人分)
【塩分】1.2g(1人分)
予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo