なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め

Name: なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め
Cook time: 20 min
Yield: 副菜として2人分位
Ingredients: なす １本; ピーマン ２個; サラダ油 大さじ１; 味付け; コチュジャン 小さじ２; 砂糖 小さじ１と1/2; しょうゆ 小さじ1/2; おろしにんにく(チューブ) 少々; ※七味唐辛子(辛くしたい場合) お好みで適量

Description

冷蔵庫のどこかに、コチュジャンが眠ってませんか～？少し調味料を加えるだけで、簡単にいつもと違う味の一品が出来ました♪

ほっこり～の

材料（副菜として2人分位）

なす

１本

ピーマン

２個

サラダ油

大さじ１

■ 味付け

コチュジャン

小さじ２

砂糖

小さじ１と1/2

しょうゆ

小さじ1/2

おろしにんにく(チューブ)

少々

※七味唐辛子(辛くしたい場合)

お好みで適量

作り方

1

なすはへたを切り落して洗い、一口大の乱切りにする。
ピーマンは種を取り、一口大の乱切りにする。
2

味付けの調味料を混ぜ合わせておく。
（※プラスチックのボールなどは変色する場合があるのでご注意下さい。）
3

フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のなすとピーマンを入れて炒める。
4

野菜に火が通ってしんなりしてきたら、２の調味料を加えて混ぜ、火を止める。
5

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☆2017.06.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

材料は少なめになっているので、たくさん作りたい場合は、野菜も調味料も増やしてください。
ボリュームを出したい場合は、豚薄切り肉などを一緒に炒めてもいいですね。

このレシピの生い立ち

ピーマン2個を使い切ってしまいたかったので、残っていた1本のなすと一緒に一品作りました。

レシピID : 4094696 公開日 : 16/09/28 更新日 : 17/06/19

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)