なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒め

なすとピーマンの甘辛コチュジャン炒めの画像

Description

冷蔵庫のどこかに、コチュジャンが眠ってませんか~?少し調味料を加えるだけで、簡単にいつもと違う味の一品が出来ました♪

材料 (副菜として2人分位)

1本
2個
サラダ油
大さじ1
味付け
コチュジャン
小さじ2
砂糖
小さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)
少々
※七味唐辛子(辛くしたい場合)
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすはへたを切り落して洗い、一口大乱切りにする。
    ピーマンは種を取り、一口大乱切りにする。

  2. 2

    味付けの調味料を混ぜ合わせておく。
    (※プラスチックのボールなどは変色する場合があるのでご注意下さい。)

  3. 3

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、1のなすとピーマンを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ってしんなりしてきたら、2の調味料を加えて混ぜ、火を止める。

  5. 5

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  22. 22

    ☆2017.06.19
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

材料は少なめになっているので、たくさん作りたい場合は、野菜も調味料も増やしてください。
ボリュームを出したい場合は、豚薄切り肉などを一緒に炒めてもいいですね。

このレシピの生い立ち

ピーマン2個を使い切ってしまいたかったので、残っていた1本のなすと一緒に一品作りました。
レシピID : 4094696 公開日 : 16/09/28 更新日 : 17/06/19

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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簡単に作れて美味しかったです♪