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大根の葉でほっこり♡あったか味噌汁

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Description

大根を煮て、大根の葉とかいわれもトッピングした、大根だらけのお味噌汁です◎柔らかい大根で体の中までぽかぽかになりますよ♪

材料 （2人分）

大根
太め3センチくらい
大根の葉
1本分
かいわれ大根
4分の1パック
水
400ml
顆粒だしの素
2分の1袋
味噌
大さじ3分の2

作り方

  1. 1

    小鍋でお湯を沸かし、だしの素を入れる

  2. 2

    お湯を沸かしている間に、大根を3〜5mmくらいにスライスし、いちょう切りにする。お好みで短冊切りなどアレンジしてください

  3. 3

    大根を鍋に入れ、半透明になるまで煮る

  4. 4

    大根が煮えたら大根菜とかいわれ大根を入れ、30秒ほど煮る

  5. 5

    火を弱火にし、お玉の上で味噌をゆっくり溶かす。
    ※鍋の中に直接味噌を入れないこと！ダマになって味にムラができてしまいます

  6. 6

    完全に味噌が溶かしたら中火に戻し、沸騰直前で火を止める

コツ・ポイント

大根は薄くスライスすると早く煮えます。今回はいちょう切りでしたが、短冊切りの方がもっと早く火が通るかも。お揚げや豆腐を一緒に入れても美味しいですよ〜(^^)

このレシピの生い立ち

祖父からもらった大根消費のため適当に作ったら美味しくて我が家の冬の定番味噌汁になりました(*^^*)
レシピID : 4119425 公開日 : 16/10/12 更新日 : 16/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年12月6日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
大根だらけとはまさに冬満喫のお味噌汁ですね！葉が少なく貝割れと大根で☆お色も白緑素敵です♪お腹にも良いな～と嬉しく頂きました♡
#大根満喫お味噌汁
2018年4月29日
写真
ウメ吉さん
大根オンリーで地味レポ謝。ビッグサイズの大根消費に助かりました☆

銀杏切りでその大きさ！ビッグ大根のお役に立てて嬉しいです！

2017年11月8日
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みゆwaco
大根の葉っぱ食べやすい♪とても美味しかったです♪ご馳走さま♥

ありがとうございます(^^)この季節は大根美味しいですよね♩

2017年5月28日
写真
ruruchirin
大根&かいわれ♥ホッとするお味でとっても美味しかったです＾＾♪

掲載遅くなりすみません(；ω；)りぴれぽ嬉しい♡ありがとう♩

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クック3IJVP1☆
大根の葉でほっこり♡あったか味噌汁
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