ミキサー不要!秋根菜の豆乳ポタージュ♪
作り方
コツ・ポイント
きのことさつまいもはあえてポタージュ状に潰さず、食感を残しています。たまにごろっと入ったほくほくさつまいもの感じを楽しんで♪
最初に酒と蒸すことで、油無しで野菜の旨みを出す所もポイント!苦手でなければ、おろし生姜を加えるとさらにポカポカ♪
最初に酒と蒸すことで、油無しで野菜の旨みを出す所もポイント!苦手でなければ、おろし生姜を加えるとさらにポカポカ♪
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので、体を温める美味しいポタージュが飲みたくなりました。ミキサーが無いのですりおろしで。その間に時間をかけて野菜を蒸したら旨味アップ!お腹の調子を整えるため食物繊維豊富です。